ร่างกายของเราทำงานอย่างไร?

อย่างที่เราเกริ่นไปก่อนหน้านั้นแล้วว่าคีโตคืออะไร.....?

เราจะมาดูหลักการและกระบวนการทำงานของร่างกายของเราแบบปกติทั่วไปและแบบคีโตซิส (Ketosis) กันค่ะ

เมื่อเราเข้าสู่ Ketosis แล้ว ร่างการของเราจะสามารถเผาผลาญไขมันได้ดีมาก และยังช่วยเปลี่ยนไขมันในตับเป็นคีโตน ซึ่งคีโตนจะช่วยให้พลังงานกับสมองของเรานั่นเอง

กินไขมันแล้วจะช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ?!

กินไขมันจะไปเบิร์นไขมันได้อย่างไรกัน จริงรึเปล่า!? คำตอบคือเมื่อเราลดปริมาณการกินคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลลงอย่างมาก ร่างกายอันน่าทึ่งของเราจากเดิมที่เคยนำกลูโคสในเลือดที่มาจากอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรต น้ำตาล มาใช้เป็นพลังงาน ร่างกายจำต้องหาแหล่งพลังงานอื่นมาแทนที่ นั่นคือมาจากไขมันนั่นเอง กระบวนการนี้ก่อให้เกิดสภาวะการเผาผลาญที่เรียกว่า คีโตสิส (Ketosis) ทำให้เกิดสารที่เรียกว่า คีโตน (Ketone) ในตับ โดยหลังจากเริ่มการกินแบบคีโตเจนิกไปหลายวันหรือหลายสัปดาห์ ร่างกายและสมองอาจรู้สึกอ่อนล้า เหนื่อยง่าย มีกลิ่นปาก แต่จะค่อยๆ ปรับจนสามารถนำไขมันและคีโตนมาใช้เป็นพลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพแทนที่คาร์โบไฮเดรตนั่นเอง หรือเรียกง่ายๆ คือการเปลี่ยนร่างกายให้กลายเป็นเครื่องจักรกลเผาผลาญไขมันให้เป็นพลังงานในตัวเองนั่นเอง

แหล่งอ้างอิง https://multimedia.anamai.moph.go.th/help-knowledgs/ketogenic-diet/